Resepi Kuah Kacang

Tetiba Mr. Hubby msg " Sayang, nak masak apa untuk farewell officemate B"..  Da mula la mati kutu.. Maklumlah selama nieh masak untuk kami berdua jerk. Mana pernah nak masak2 untuk ramai2 nieh.. Pikir punya pikir then decide nak masak Kuah Kacang n Nasi Impit. So, dari Mr. Google and officemate then dapatlah Noniey resepi yang agak simple n mudah nak ikut untuk "first timer" cam i ni kan.. haha..


Mula2 pegi kedai beli barang2 berikut...

1. Bawang Merah Kecik - 10 ulas *
2. Bawang Putih - 2 Ulas *
3. Halia - 1 Inci *
4. Buah Keras - 2 biji *
5. Lengkuas 1/2 inci - Dititik
6. Udang kering - 10 gm - Tumbuk
7. Serai - 3 batang - Dititik
8. Kacang Tanah - 500 gm
9/ Asam jawa - 10gm


* Bahan untuk dikisar


Ok.. dah boleh start masak.


1. Goreng Kacang Tanah dengan minyak.(kalau malas nak tunggu bolehlah goreng kacang tanpa minyak. Kalau goreng dgn minyak mmg kene rajin kacau sebab dia cepat hangit nanti).

2. Pastu da masak kene blend kacang tu. Buat dua jenis. Satu yang jenis hancur giler satu lagi kasar2 sikit. kalau goreng tanpa minyak, kulit kacang tu kene buang dulu. Da siap, letak tepi dulu..

3. Blend semua bahan yang DiBOLD kat atas tuh..( malas giler nak tulis..).

4. Tumiskan bahan yang dikisar sehingga garing dan pecah minyak.

5. MAsukkan udang kering yang ditumbuk, serai dan lengkuas yang dititik.

6. Then, masukkan air asam jawa.

7. Tambah air dalam 3 cawan, dan masukkan kacang sedikit demi sedikit. (make sure tinggalkan sedikit incase kuah kacang xpekat).

8. Masak dengan api perlahan sehingga pekat dan naik minyak.

Post 3 ; Main masak-masak; Gulai Ayam n Kentang+Sambal kentang n Ikan Bilis

Menu hari ini 1 June 2011

SET C

Nasi Putih 1/2

Gulai Ayam n kentang

Sambal kentang n Ikan Bilis

Gulai Ayam n kentang

Bahan-bahannya:

1. Ayam 2 ketul (dibersihkan)

2. Ukentang 1biji

3. Rempah kari ayam 1 paket (Noniey guna brand Adabi)
4. Santan - (RM 1) - lagi bagus guna fresh milk, berkhasiat sikit

*5. Bawang merah besar(bawang India) - 1 biji

*6. Bawang putih - 1 ulas

*7. Cili kering - 3 tangkai

8. rempah 4 sekawan

9. asam keping - 2 keping

10. Garam secukup rasa

* Untuk Blend

Cara membuatnya:

Tumiskan empat sekwan sehingga naik bau, dan masukkan bahan yang telah di 'Blend'. Selepas tu, masukkan rempah kari ayam yang telah digaul dengan sedikit air

Biarkan rempah betul2 masak.

Kemudian masukkan ayam, Gaul ayam biar betul2 sebati dengan rempah tumis tersebut.

Masukkan asam keping.

Masukkan 2 cawan air masak( kalau korang suka pekat boleh kurangkan air)

 Diikuti dengan santan. Kacau dengan perlahan-lahan

Bila santan mula menggelegak, masukkan kentang yang telah dipotong. Biarkan sehingga kentang empuk dengan menggunakan api yang kecil.

Bila kentang da masak, masukkan garam, gula secukup rasa.. Da boleh padamkan api..

Taaaadaa... Da siap Gulai Ayam n kentang

 

Post 2 ; Main masak-masak; Sardin +Sambal Telur Hancur

Entry untuk main masak2...

Kali ni repeated resepi untuk sambal telur Hancur..

Menu hari ini 26 May 2011

SET B

Nasi Putih 1/2

Sardin

Sambal telur Hancur

Jeng...jeng..jeng...

PERFECT..

tengok.... kan da ada kemajuan. Practice make perfect..

Ni masa First time Cik noniey masak sambal telur hancur ni... hukhuk

Post 1 ; Main masak-masak; Sup cendawan+Sambal Telur Hancur

Menu for my lunch today..

jeng jeng jeng

penat tau bangun pagi hari ni nak prepare untuk lunch..

lunch hour tadi makan sorang je kat Pantry..

Panaskan pack ni kat microwave Pantry..

SET A

Nasi putih 1/2

Sambal Telur Hancur

Sup Cendawan

Close-up sikit sup cendawan ni.. nampak jugakl la rupa dia kan.. Tu baru rupa.. Rasa tok sah cakap la..:p

Ni sambal telur hancur.. Nampak dari segi rupa tak berapa nak menjadi la.. Mungkin pagi tadi tergesa2 sangat..Tak cukup garing.. tapi, rasanya boleh tahan jugak..

Rupa sebenar dia sepatotnya cam gambar kat bawah ni.. Nampak tak?? dia sepatotnya berketul-ketul sikit..